Заканчивается зима, дни становятся длинными, небо голубым, а солнце светит все ярче. Издавна в это время на Руси устраивали народные гулянья, Масленица, веселое прощание с зимой, и встреча Весны. Праздновали ее целую неделю. Ярмарки, уличные игры, песни, пляски. Считалось, что человек плохо и скучно отметивший Масленицу будет неудачлив в течение всего года, и потому народ старался вволю накататься с горок, поиграть в снежки, поучаствовать в строительстве и штурме снежной крепости.

И, конечно же, на празднике было главное угощение - блины, этот древний славянский символ возврата солнца и тепла в природе.